Bawo ni lati Cook desaati - ibilẹ Ice ipara

Fun ọpọlọpọ awọn ti wa ni yinyin ipara jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ delicacies. Sibẹsibẹ, loni, ninu awọn ile oja ti wa ni fere ko ri o lai eyikeyi Oríkĕ additives. Paapa ti o ba ti wa ni ṣe mọ nipa awọn olupese, ti o gbajumo ni o siwaju awọn ọja, ti o ko tunmọ si wipe awọn yinyin ipara ni yio je ga didara ati ki o yoo ko mu ipalara. Ki o le jẹ dara lati ṣeto awọn yinyin ipara ara pẹlu ara rẹ ọwọ? Akọkọ ohun ti o wa wipe awọn desaati yoo ko nikan ti nhu, sugbon tun agbara.

Fun eyi ti a nilo:

10% ipara - 200ml
30% ipara - 300ml
Sugar - 80g
3 ẹyin apo
fanila
Iyo (lati lenu)

Igbaradi:

Gbogbo, fun awọn wọnyi ìdí, o jẹ wuni lati lo kan pataki firisa, ṣugbọn awa o se lai o. Awọn ikoko ni wipe awọn eroja ni igbaradi ipele yẹ ki o wa bi tutu ati ki o ti won nilo lati wa ni fara whisking nigbagbogbo.

Akọkọ ti gbogbo bẹrẹ ṣiṣe bota ipara (Charlotte). O le ṣee ṣe ni ọna meji: lati ipara ati eyin tabi ti bota, wara ati eyin.

Fun awọn ipara, a lo 10% ipara, ẹyin yolks, iyọ, 40g ti powdered gaari. So awọn yolks pẹlu awọn suga ati ki o whisk daradara, o nilo lati gaari ti wa ni patapata ni tituka. Ki o si fi 50 g ti ipara, iyo ati kekere kan aruwo. A tú awọn ti o ku ipara ni a saucepan o si mu wọn si sise kan. Nigbana ni, nigbati awọn ipara lati dara si isalẹ kekere kan bit - kekere kan san pouring wọn adalu yolks, powdered suga ati ki o ipara. Gbogbo awọn yi gbọdọ wa ni kikan si 80 iwọn, nigba ti whisking. Bayi, gbe yi ibi-ni miran gba eiyan, fi sinu omi tutu ati ki o whisk lẹẹkansi, o yẹ ki o ṣee ṣe titi ti ipara ti tutu. Ki o si yọ o ni firisa.

Next, ya a ami-chilled ọra ipara, fi fun wọn awọn ku ti powdered suga ati ṣiṣe awọn awọn aladapo lori kekere iyara ibere lati whisk. Ti o ba ti awọn ipara nà koṣe - Fi fun u kekere kan sitashi.

Charlotte gùn ipara lati firisa, fi si o kan nà eru ipara ati ki o illa gbogbo. Massa yẹ ki o gba a patapata isokan ati ohun nipọn. Lẹẹkansi, yọ o ni firisa. Lẹhin ti awọn yinyin ipara lati di o le jẹ ẹ.

Yi ohunelo ni o rọrun ti ibilẹ yinyin ipara lai si lilo ti yinyin ipara, ṣugbọn ti o ba ti o ba pinnu lati ṣe awọn ayanfẹ rẹ desaati ti o ga didara, ti o gbogbo kanna yẹ ki o ra iru ẹrọ kan fun idi eyi.