Bawo ni lati ṣe soke-fermented

Awọn ti o dara onje li ọna, ati jẹ gidigidi daradara-mọ burandi ti Chinese, Indian tabi Ceylon tii, ti o le pese Koporye tabi fermented Willow-eweko. Ki ni yi mimu? Yi Russian tii, dipo, ohun idapo ti awọn ọgbin, ti a npe Willow-tii. Awọn oniwe-miiran orukọ - Cyprus. Ni yi article, a yoo se alaye ohun ti o jẹ ati ohun ti, ni pato, awọn lilo ti fermented Willow-eweko. Ni yi asopọ, a yoo so diẹ ninu awọn ti awọn itan ti awọn Oti ti awọn ohunelo blending, gbajumo ni abule Koporje, nitosi St. Petersburg. Boya ti o wa ni nife ninu oto ọgbin ati ki o fẹ lati mọ bi lati ferment awọn Willow-eweko ninu ile.

A kekere alaye lati itan

Awon itan ti Oti Koporsky tii. Ṣaaju ki o to British kọ Indian tii ati ki o bere lati okeere ti o si Europe, gbogbo mu nikan Chinese. Nitori ti o wà gan gbowolori, o so pe o mu gbogbo, o yoo jẹ ohun exaggeration. Mimu herbal, eso ati arọ ohun mimu, infusions, broths, broths, ti a mu isalẹ, ati bẹ lori. D.

Awọn isowo ipa lati China to Europe ti a ti lọ nipasẹ Russia. On Russian Chinese tii lenu kekere kan yatọ si lati mimu ti fireweed. Diẹ ninu awọn ti awọn oniwe-orisirisi ba wa ni o dara, ati awọn miran ani buru ti nwọn ti ṣe lati kanna fireweed. Sugbon, ni China ni ti akoko fun ọpọlọpọ ọgọrun ọdun bi kan gbogbo akoso tii asa. Tii bushes won pin si onipò ti o da lori awọn agbegbe ti idagbasoke - ile didara, otutu ati ina. Awọn ini ti awọn kanna eweko ati dale lori bi tii ti wa ni kore. Awọn ọna ti gbigbe ati bakteria ti awọn Chinese ati bayi mọ a nla ọpọlọpọ. Nwọn si systematized ati ni akọsilẹ ninu egbogi ati ogbon treatises ti Oriental sages.

Ọkan ati awọn kanna ọgbin, ti o da lori awọn agbegbe ti idagbasoke ati ikore ọna, nibẹ ti wa ko nikan kan ti o yatọ lenu, awọ ati olfato, sugbon tun differed ni biokemika tiwqn ati, lẹsẹsẹ, awọn mba Ìwé. Koporye Cyprus, jasi wò bi ọkan ninu awọn gan ti o dara onipò, Nitorina ki o di mo ni ita Russia. Boya Chinese onisowo ti kọ wọn Russian ọrẹ se o ni oorun ilana o si wi fun wọn bi o si daradara fermented Willow-eweko, ati ki o le, ni ọna yi ti o ti dahùn o baba wa gun ṣaaju ki awọn acquaintance pẹlu awọn Chinese ati awọn won orilẹ-mimu. Bayi o ti ko ba mo fun awọn.

O ti wa ni soro lati sọ bi o ti kore olododo, o yatọ si didun leaves, awọn baba wa ṣaaju ki o to gbiyanju Chinese ati Indian teas, ṣugbọn awọn Ayebaye ohunelo Koporsky ati awọn orisirisi miiran ilana ti a mu ni yi article. O yẹ ki o wa woye wipe awọn yorisi ilana le wa ni kore ati awọn miiran ewebe -. Balm, Mint, oregano, currants, raspberries, ati be be kan ma ko illa wọn pẹlu kọọkan miiran titi ti opin ti bakteria. Kọọkan eweko ti o dara ju lati Cook lọtọ. Ṣugbọn awọn pọnti Kettle ni nọmba kan ti o yatọ si eweko, ani gan wulo. O le ko bi lati ṣẹda olukuluku akopo. A yoo se agbekale o pẹlu diẹ ninu awọn paapa dun ati ki o wulo akopo ki o si se alaye bi wọn ti ṣiṣẹ. Sugbon akọkọ, a so fun o bi o si daradara fermented Willow-eweko.

Time koriko gbigba

Awọn ofin ti gba oogun eweko ni o wa ti awọn nla pataki, ati Cyprus, ni esan a gidigidi wulo ọgbin. Nitori ni ibere lati ṣe soke-fermented fun ọkan ohunelo nikan nilo awọn leaves, ati lori awọn miiran - gbogbo awọn aboveground apa, awọn ikore akoko ati pan lori gbogbo ooru nipasẹ Kẹsán. Eleyi yẹ ki o ṣe li owurọ, o kan lẹhin ti awọn ìri, bi ohun asegbeyin ti ni aṣalẹ, nigbati õrùn withdraws lati zenith. Awọn buru ṣee akoko - kẹfa. Gba aise ohun elo ni gbẹ ojo, lẹhin akoko kan ti ojo ati awọn orisirisi tọ ọ gbona ọjọ. Iru ipo ojurere lóęràá ati ekunrere baomasi eroja. Awọn ibigbogbo ile gbọdọ wa ni yàn lati kan latọna ise ojula, o jẹ ti o dara ju ti o ba jẹ ninu igbo glade. O le gba ni orisun omi ati isubu. Nikan ni awọn aladodo akoko ti ko ba niyanju lati se o, nitori ninu apere yi, ninu awọn leaves yoo daju lati ṣẹlẹ ti kuna ododo ati awọn irugbin, ti o ni, awọn funfun fluff wipe ọpọlọpọ awọn ma ṣe fẹ, fun odasaka darapupo idi.

Awọn ẹya ara ti awọn ohun ọgbin bọ sinu tii

Ivan-fermented tii se lati awọn eriali apa ti fireweed, biotilejepe awọn wá ti awọn ọgbin ti wa ni ka lati wa ni wulo. Ni olden wọn ika, fo, ki o si wẹ izmalyvali sinu iyẹfun. Eleyi iyẹfun wà ni manufacture ti akara, cereals, pohlobok ati jelly. Fun mba ìdí, bushes zasushivat o šee igbọkanle. Nwọn si fi ika jade pẹlu wá, ti sopọ mọ nipa orisirisi awọn eweko papo ki o si ṣù ni attics. Ti o ba wulo, awọn si dahùn o eweko ati ntesiwaju zaparivat farabale omi. Yi idapo, bi o tile a ko fermented ati mimu ni orisirisi awon ailera. Awọn julọ lọwọ anfani ti-ini ti ọpọlọpọ awọn ewebe ti wa ni han ni pataki kan mu - awọn bakteria.

ti wa ni fermented leaves, stems ati awọn wá lori soke-Bay. BEST parapo gba lati leaves nikan, ya lati oke. Ti o dara-ini ni tii se lati awọn leaves ti gbogbo lati oke de isalẹ.

Bi o si yọ awọn leaves daradara

Lati yọ awọn ti o pọju iye ti foliage, o jẹ pataki lati ya lori awọn ọwọ osi oke ti fireweed ati ki o ọtun tightening išipopada lati yọ awọn leaves ati ki o fi ni kan apo ni ẹẹkan. Rọrun lati idorikodo awọn apo lori ori rẹ ati osi shoulder diagonally ati ki o gbe siwaju. Pẹlu kekere kan ikẹkọ ati pẹlu wa sample lati ni kiakia kó a pupo ti leaves ni yoo ni eyikeyi. Lati ṣe kan ibile fermented kekere Willow-eweko ohunelo Koporje abule, o nilo ni o kere kan nla package (bi awon ninu eyi ti a gbe awọn ọja lati awọn itaja) bunkun ibi-. Din owo sugbon tun dun ati ki o ga didara parapo ti wa ni fermented ọja ti gbogbo loke ilẹ-apa. A yoo so fun nikan nipa awọn bunkun tii lagbara ati ki o lagbara bakteria. Stems ninu wa ilana wa ni ko lo. Fun awọn igbaradi ti granular Willow-eweko aise ohun elo ti nilo nipa nipa ọkan-kẹta siwaju sii. Granules ti wa ni strongly fisinuirindigbindigbin alawọ ewe ibi-.

-ini fireweed

Mo gbọdọ sọ wipe Cyprus ti gun a ti daradara iwadi fitospetsialistami. Ani awọn ọmọde le wa ni fun a alabapade mimu ni o kere, bi o tilẹ dahùn, botilẹjẹ weakly tabi strongly fermented Willow-eweko. Anfani ati ìgekúrú yi ọgbin da nikan lori iye ti oti run ati awọn idapo ti awọn ti o tọ igbankan ti aise ohun elo. O si jẹ gan onírẹlẹ lori ara, biotilejepe o jẹ a tonic mu. Willow-eweko ṣiṣẹ daradara lori iṣelọpọ, bọ sipo ẹjẹ titẹ, relieves rirẹ ati bayi ko ni tiwon si overexcitation. Ani ehin enamel lati o ko ni gba dudu.

Ni igba akọkọ ti ọna - Koporye

Ti gbà leaves nilo lati wa ni ti ṣe pọ sinu kan ti o tobi onigi tabi enameled a iwẹ, ati kekere kan fü. A yẹ ki o ko wá lati ni lọ oje. Ti won nilo o kan kekere kan tẹ, ti o jẹ iṣọkan dibajẹ. Bo pẹlu kan ọririn toweli ki o si fi on a night ni kan gbona ibi. Nigba akoko yi, leaves ati zavyalyatsya obmyaknut. Ni ijọ keji, won gbodo lilọ - lati ya lori kan kekere iwonba ati eerun laarin awọn ọpẹ. Abajade pada awọn pellets ni a iwẹ ati ki o bo pẹlu kanna toweli. O dopin óò ni ọpọn ti omi si asọ, absorbing omi, gbogbo awọn nigba ti wà ọririn. Laarin ọjọ, awọn leaves ti wa ni fermented. A iwẹ yẹ ki o wa titi lati akoko si akoko, ti o fi oju ti ko slozhivalis. Ohun ti akoko lati ferment Willow-eweko, ti o da lori ọpọlọpọ awọn okunfa - ati awọn yara otutu ninu eyi ti o ti wa ni be, ati lori ọriniinitutu ati lori awọn feedstock didara. Nigba ti egboigi lofinda rọpo awọn nipọn didùn ti overripe eso, awọn bakteria ilana yẹ ki o wa duro. Eleyi maa ba waye 4-5 ọjọ. Tii tuka lori awọn Trays, ati poking fun u lati akoko si akoko, lakotan si dahùn o ni kan gbona adiro. Awọn enu gbọdọ wa ni sisi si lọla ventilated. Nigba ti o ti ọrinrin ninu awọn leaves yoo wa nibe ko siwaju sii ju 10-20%, afipamo ki nwọn ki o si ṣẹ nígbà tí squeezed, iná gbọdọ wa ni pipa Switched si jẹ ki wọn dara. Lẹhin ti o, tan jade lori kan gbẹ gilasi pọn. Laarin osu kan awọn gbigba ilana yoo waye, i.e. awọn titete dada ati atorunwa ọrinrin ti awọn leaves. Ni akoko yi, bèbe nilo akoko si akoko lati gbọn. Lori ibeere ti bi o si fi Willow-tii, fermented ni ona yi, ki o si nibẹ ni o wa ko si pataki ofin. O ti wa ni daradara duro awọn oniwe-ini fun igba pipẹ - soke to opolopo odun. O ti wa ni nikan pataki lati dabobo o lati orun ati ki o se waterlogging.

Awọn ọna keji - lilo a grinder

Awọn ile oja ko nikan ta Willow bunkun, sugbon tun ni awọn fọọmu ti elongated soseji - pellets. Ti o ba ti nwọn ṣe, ti o gba a gan dun mimu kan lẹwa reddish-brown awọ. Ọpọlọpọ ni o wa nife ninu imo: ohun ti o nilo lati se lati gba a Willow-eweko? Bawo ni lati ferment? Grinder pẹlu tobi ihò - ti o ni gbogbo ìkọkọ. Awọn iyokù ti awọn ilana ni yato - lati gba, mash ati zavyalit. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn subtleties.

Awọn gbà leaves, lai yọ lati package, o nilo kekere kan fü. Lowo ni wiwọ di ki o si fi fun awọn akoko ni kan gbona ibi. Ni akoko yi o yoo jẹ kan pataki ilana ti ṣiṣẹ inuselula ayipada ninu awọn kemikali tiwqn ti fireweed - bakteria. Awọn esi leaves wa ni asọ ti ati die-die darkened. Bawo ni ọpọlọpọ fermented Willow-eweko? O ti wa ni pataki ibeere ti o nigbagbogbo Daju ni isejade ti eyikeyi tii. Lori awọn oniwe-iye gbarale ko nikan lori awọn ohun itọwo ati awọ ti awọn ohun mimu, sugbon tun awọn oniwe-microbiological tiwqn. Lori apapọ ti o na lati kan diẹ wakati lati opolopo odun. Sugbon o jẹ gidigidi idiju ati akoko n gba ilana. A ti o dara mimu ti wa ni gba lẹhin wilting nigba ọjọ. Next, awọn leaves yẹ ki o wa aotoju ninu firiji. Eleyi ni a ṣe ni lati le dara ìwé ati ki o gbe ọpa grinder. Asọ ti leaves yoo to di ni o. Awọn ifi gbọdọ wa ni ya pẹlu awọn ti ihò, nitori nigbati gbẹ granules sausages dinku ni iwọn nipa nipa idaji, ani kekere kan diẹ sii. O nilo lati yi lọ nipasẹ kan eran grinder leaves, dubulẹ lori kan yan granules ki o si fi o ni lọla, kikan to 50-60 iwọn fun 5-6 wakati.

Nigba ti o ti granules ni o wa gbẹ jade ati isubu, nwọn di brittle. Pa 'won ni pan, dara si isalẹ ki o si gba. A diẹ wakati nigbamii ti won le wa ni ti fẹ ninu awọn ofin ti bèbe.

wulo awọn akojọpọ

Gbẹ fermented Cyprus ti wa ni gan daradara ṣe pẹlu afikun ti leaves ti miiran eweko ati berries. Lori awọn leaves ti rasipibẹri, Currant tabi lẹmọọn balm, o maa ni afikun adun ti awọn wọnyi eweko. Ki o si ṣe awọn ti o si ode. Ki o si o di a reddish-Amber tint. Diẹ ninu awọn orisun gbagbo pe awọn ohun ọtun lati ferment kọọkan ọgbin lọtọ ati adalu nikan nigbati brewed. Sibẹsibẹ, o ko ko ṣiṣẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn eweko. Fermented raspberries tabi chamomile jẹ gidigidi soro. Ni ile, ani diẹ sii ki. Ati awọn ti o ni ko si ìkọkọ ti awọn ọgbin awọn ohun elo, ti a ti tunmọ si bakteria, a Elo siwaju sii biologically lọwọ ju awọn ọkan ti o ti a ti dahùn o lai withering.

Granulated tii lati fireweed le ṣee ṣe pẹlu adayeba rasipibẹri, Currant, bilberry, blueberry, blackberry ati bẹ lori. Niwon awọn orisun omi ati titi Oṣù ti o le gba ati ikore ti fireweed ati awọn miiran eweko, ati iṣura soke lori gbogbo odun yika didara ati ki o yatọ ni tiwqn ati ini ti fermented Willow-eweko. Anfani ati ìgekúrú rẹ nigbagbogbo sísọ awọn ololufẹ ti dara ounje. Gbogbo awọn ti gba pe daradara jinna parapo diẹ bibajẹ si ẹnikẹni ko si mu.

Granulated tii pẹlu soke petals ati marigold

A yoo fi o bi o si daradara fermented Willow-tii pẹlu soke petals ati marigold. Fireweed pataki zavyalit ati tutunini bi ti salaye loke. Dide petals ati marigold yẹ ki o tun mura, o kan lati pa wọn yato si lati kọọkan miiran. Nipa iye ti gbigbe, ki o si nwọn gbọdọ ferment kanna wakati bi fermented Willow-eweko. Lati iparapọ gbogbo awọn eweko nilo lẹhin didi nigbati nwọn di ohun lile ati ki o yoo jẹ setan lati yi lọ nipasẹ kan eran grinder. Gbigbe ni lọla. Ti o ba ti tii ikore ti wa ni ṣe ninu ooru ni kekere ni orile-ede, ki o si nibẹ ni ona miiran ti gbigbe - ni a pillowcase. Granules nilo lati kun ni a owu pillowcase ki o si idorikodo jade ninu iboji ti igi. Lati akoko si akoko ti o ni lati ao mì titi.

Granulated tii pẹlu berries

Bawo ni lati mura fermented Willow-tii pẹlu raspberries ati currants? Ni ìsọ o jẹ tọ lemeji awọn owo kan ti a simple Willow-eweko. Sugbon lati ṣe awọn ti o ani ni ile ni ko bẹ soro. O jẹ pataki lati mura fireweed leaves bi apejuwe ninu awọn ti tẹlẹ ohunelo, ti o jẹ zavyalit ati di. Berries yẹ ki o wa ni kekere ipin lati tú sinu grinder taara si awọn Willow-tii. O ṣe pataki ki iye wọn wà lemeji kere ju fireweed leaves. Tabi ki, awọn pellets lẹhin ti gbigbe di ju brittle ati ki o yoo ni kiakia isisile si. Bi fun bi o lati tọju awọn soke-fermented berries, ki o si awọn idahun ni o rọrun - ni ibi gbigbẹ ni ikoko kan ti dudu gilasi.

Bawo ni lati pọnti tii

A gilasi ti omi lori ohun apapọ ti wa ni ya kan tablespoon tii lagbara bakteria tabi ọkan teaspoon tii lagbara bakteria. O ni ti o dara ju lati lo awọn arinrin teapot tabi French-tẹ. Ta ku mu 10-15 iṣẹju. Ki o si ti o le tú farabale omi, fi fun iṣẹju marun ati ki o si mu. Ko teas ti o ni awọn kanilara, Cyprus di majele ti ani lori ọjọ lẹhin ti awọn alurinmorin. O le wa ni pese sile ni a thermos. Mu lati fireweed ni o ni ki asọ ti o si dídùn lenu ti ko ni ko nilo lati sweeten. O le mu o pẹlu wara tabi ipara.