Bar iṣura ati ẹrọ itanna

Bar oja nilo ṣọra, fun wun. Lati awọn ini ti awọn ọpa lo igba da lori ìwò didara ti gbaradi nkanmimu. O mq awọn oto aworan ti awọn igbekalẹ ati ki o gba awọn lilo ti wuni, atilẹba awopọ.

Ni apapọ, awọn iṣẹ bartender nilo pataki itoju, bi daradara bi wiwa ti fe ni ṣeto aaye. Nitorina, o jẹ pataki ki ni ọwọ ti nigbagbogbo ti ohun gbogbo ti o nilo bar ẹrọ, glassware ati ẹrọ itanna.

Awọn àwárí mu fun yiyan oja

1. Ọjọgbọn ipo. Ga-didara itanna fun ajo ti awọn igi gbọdọ jẹ yatọ agbara, ga dede. Nikan ọjọgbọn orisi ti bar ẹrọ ni rọrun lati lo fun igba pipẹ.
2. Kiliaransi. To há iṣura rẹgí dáradára sinu awọn inu ilohunsoke ti awọn ounjẹ, lati fun ààyò si awọn ọja lati wa ni dara si ni kanna ara. Ṣeto ti bar irinṣẹ gbọdọ jẹ yatọ refaini, yangan wo, sugbon tun afihan awọn ipilẹ agutan ti awọn oniru ti awọn igi.
3. Irorun ti lilo. Irinṣẹ ati èlò lo nipasẹ awọn bartender gbọdọ jẹ rorun lati w, o mọ ki o si ma ko gba soke ju Elo aaye ni igi. Nikan ninu apere yi, bar utensils, oja yio ma jẹ ni ọtun akoko ni ọwọ.

ti a beere irinṣẹ

Ohun ti irinṣẹ ti wa ni boṣewa bartender? Fun awọn iṣẹ ti awọn ọjọgbọn ojuse bartender yoo nilo:

• shaker;
• idiwon jigger;
• strainer;
• Icepick;
• bar sibi;
• muddler;
• gbogbo iru skewers, obe, Falopiani, ati awọn miiran wulo awọn ẹya ẹrọ.

jigger

O duro ko si jig miiran ju awọn pataki oniru ti awọn Okùn ago. Iru a ohun ti o wa nìkan asepapọ ni ye lati fi owo fun awọn ti yẹ ni igbaradi ti Ayebaye cocktails.

Ojo melo, awọn ohun elo ti fun awọn manufacture jig jẹ alagbara, irin. Jigger ti pin si meji irin farahan. Ọkan ninu wọn ti wa ni characterized ni a boṣewa iwọn didun ti 1,5 iwon tabi 44 milimita. Awọn keji apa ti awọn jig le jẹ ti eyikeyi lainidii iwọn didun.

O ti wa ni niyanju lati fun ààyò to jigger, eyi ti o ti re egbegbe. Ni iru awọn kan irú ti o ti ṣee ṣe lati gbe ito jijo nigba transfusion.

strainer

Bar ẹrọ rira ati oja, ko ba gbagbe lati ra awọn strainer. Yi ọpa ti wa ni gbekalẹ ninu awọn fọọmu ti a pataki strainer, eyi ti o ti beere nigba igbaradi ti cocktails ni a shaker.

Mimọ strainer ninu orisirisi awọn iṣẹ-ṣiṣe protrusions, eyi ti o ṣe afikun si awọn iduroṣinṣin nigba lilo awọn ọpa on a shaker. Pẹlú awọn agbegbe ti iru awọn ọja tensioned orisun omi. Awọn oniwe-niwaju ṣẹda a idankan lori ona ti amulumala eroja ti o yẹ ki o wa ni awọn onibara ká gilasi. Lara ohun miiran, nipa a orisun omi atunse aafo laarin awọn egbegbe ti awọn shaker ati strainer. Ni ọpọlọpọ strainer loo ti o ba wulo atimole yinyin, itemole eso, Ewebe irinše cocktails.

bar sibi

Iru bar iṣura ti wa ni igba ti a npe ni amulumala sibi. Lati ibùgbé ile ijeun awọn aṣayan fun ifi ti wa ni yato si nipataki nipa ohun ìkan ipari. Ẹya ara ẹrọ yi ti wa ni dictated nipasẹ awọn tianillati se ti dapọ cocktails ni jin tanki. Miran ti wulo ohun elo ti a bar sibi da ni idiwon iwọn didun ti liqueurs ati syrups ti o ti wa ni afikun si Smoothies. Awọn iwọn didun ti awọn sibi ara ati ki o jẹ kan boṣewa 5 milimita.

Kapa julọ bar ṣibi ti o yatọ si ajija apẹrẹ. Eleyi ko nikan se awọn workability ti awọn yiyipo ronu, sugbon tun faye gba o lati lo pen bi a irú ti trough fun brandy amulumala irinše. Nigba ti ito sisan ni a ajija, o jẹ ṣee laisiyonu ṣubu lori awọn ti tẹlẹ Layer.

Diẹ ninu awọn ifi ṣibi ni o wa lori pada ẹgbẹ ti a ti kekere orita. Lilo o ni rọrun lati gba lati tanki cherries, olifi, lati lo miiran ti ohun ọṣọ cocktails.

shaker

Standard European version of awọn shaker ni ṣe soke ti mẹta irinše: ife, ideri pẹlu strainer, awọn oke fila. Iru bar iṣura jẹ rorun lati lo. Lati bẹrẹ awọn shaker gbe awọn pataki eroja ti o wa ni kü. Ni ibere lati daradara illa awọn amulumala eroja, to lati gbọn shaker fun 10-15 aaya. Eleyi faye gba o lati daradara dara awọn amulumala, ko gbigba awọn yinyin lati yo patapata.

Ọjọgbọn, ga didara shakers igbọkanle ṣe ti irin alagbara, irin, eyi ti gba awọn bartender lati mọ awọn iwọn otutu ti awọn akoonu ti ti ọwọ kan lara. Iru ohun aṣayan yoo jẹ ti o dara ju fun a akobere bi o ti jẹ julọ rọrun ni lilo lojojumo ati ki o ko nilo lati ni eyikeyi pataki ogbon.

muddler

Muddler wulẹ deede pistil. Ti a ti lo o kun fun ṣiṣe mojitos. Pẹlu iranlọwọ ti awọn ọwọ muddler lati fifun awọn ipilẹ amulumala eroja - orombo wewe ati Mint. Sibẹsibẹ, diẹ ninu bartenders ti wa ni lilo awọn irinse nigba sise miiran gbajumo cocktails.

Lọwọlọwọ, ṣiṣu ati onigi muddler lori oja. Dajudaju, igi awọn ọja gbadun ti o ga eletan nitori awọn oniwe-ayika friendliness, wuni irisi. Sibẹsibẹ, onigi amuse ko le wa ni kà gun-pípẹ, bi nwọn rọ dipo ni kiakia lori deede olubasọrọ pẹlu olomi.

kekere awọn ẹya ẹrọ

Ra bar ẹrọ ni St. Petersburg nfun nigboro ile oja, online oja, ati ninu awọn St. Petersburg Association of Bartenders. Sibẹsibẹ, awọn ṣeto yoo wa ko le kà pipe lai niwaju kekere itanna, eyi ti o le ni gbogbo iru Falopiani, ohun ọṣọ amulumala Peeli obe, Ige lọọgan, ki o si bẹ lori. N.

Lati iranlowo awọn aesthetics ti awọn igi, ati gbogbo ohun elo ni akoko kanna wà lori ọwọ, ni afikun o ni ṣiṣe lati lo pataki drives lati gba gilaasi, roba awọn maati, lopolopo ti ṣe awopọ.