Ara-ini ti acetic acid, awọn agbekalẹ

Arinrin je kikan igo, eyi ti o le ri ninu awọn idana ti gbogbo iyawo ti kq ọpọlọpọ awọn miiran acids ati vitamin. Fifi a bata ti ọja silė sinu awọn jinna ounje, Salads fa adayeba adun ẹya. Ṣugbọn diẹ ti wa isẹ ro nipa awọn ini ati awọn gidi iye ti awọn lilo ti awọn ifilelẹ ti awọn paati - acetic acid.

Ohun ti o jẹ nkan na yi?

Agbekalẹ acetic acid _CH3COOH ti o tijoba o si awọn nọmba ti carboxylic ọra acids. Niwaju kan carboxyl ẹgbẹ (COOH) ise ti o si a monobasic acid. Awọn nkan na ri lori ilẹ ni ohun Organic fọọmu ati ni gba synthetically ninu awọn yàrá. Acid jẹ julọ rọrun, sugbon ko kere pataki asoju ti awọn oniwe-ibiti o. Awọn iṣọrọ tiotuka ninu omi, hygroscopic.

Ara-ini ti acetic acid ati iwuwo yatọ pẹlu otutu. Ni yara otutu 20 ° ^C acid jẹ ni kan omi ipinle, ni o ni kan iwuwo ti 1.05 g / cm ^3. O ni o ni kan kan pato olfato ati ekan lenu. A ojutu ti awọn nkan lai additives itan ati ki o di kirisita ni a otutu ni isalẹ 17 ° ^C. Awọn ilana bẹrẹ farabale acetic acid ni a otutu loke 117 ° ^C. methyl Ẹgbẹ (CH ₃₎ acetic acid of agbekalẹ wa ni gba nipa reacting awọn alcohols pẹlu atẹgun: oludoti ati ọti-bakteria ti carbohydrates, souring waini.

A kekere kan itan

Šiši ti kikan si wà ọkan ninu awọn akọkọ ninu lẹsẹsẹ acid ati awọn ti a ṣe ni asiko. Lakoko, acetic acid bẹrẹ lati jade nipa distillation Arab ọjọgbọn ti awọn 8th orundun. Sibẹsibẹ, ni atijọ ti Rome kan ti yo lati ekan waini ti a lo bi awọn kan gbogbo obe. Awọn gan orukọ lati Greek tumo si "ekan". Ni lati odunrun 17je orundun ni Europe, sayensi wà anfani lati jade funfun nkan nkan na. Ni akoko ti, ti won si mu awọn agbekalẹ ati ki o ri ohun dani agbara - acetic acid ni oru ipinle ignited a bulu ina.

Up titi ti 19th orundun, sayensi ti ri niwaju acetic acid ni ohun Organic fọọmu nikan - bi ara ti awọn agbo ati iyọ ti esters. Gẹgẹ bi ara ti awọn eweko ati awọn won eso: apples, àjàrà. Ni eda eniyan ati eranko, lagun excretion, bile. Ni awọn tete 20 orundun, Russian sayensi laileto jade acetaldehyde lati awọn lenu ti acetylene pẹlu Makiuri afẹfẹ. Ni bayi, awọn acetic acid agbara ki o tobi ti awọn oniwe-jc isediwon gba ibi nikan synthetically lori kan tobi asekale.

gbóògì ọna

Boya awọn fọọmu ti funfun acetic acid tabi niwaju impurities ninu awọn ojutu O da lori awọn isediwon ọna. Food acetic acid ni gba biochemically nigba ẹmu bakteria. Ni ile ise, ni ọpọlọpọ awọn ọna secrete acid isediwon. Maa, aati ti wa ni de pelu ga awọn iwọn otutu ati niwaju catalysts:

• Kẹmika ni awọn lenu pẹlu (carbonylation).
• Atẹgun ifoyina ti Epo ida.
• Pyrolysis ti igi.
• Atẹgun ifoyina ti acetaldehyde.

Ise ilana fun doko ati ti ọrọ-aje biokemika. Nitori ohun ise ilana, iye ti acetic acid gbóògì ninu awọn 20 th ati 21 th orundun soke si ogogorun ti igba akawe pẹlu awọn 19th orundun. Ni bayi, awọn acetic acid nipa carbonylation ti kẹmika kolaginni pese diẹ sii ju 50% ti yi iwọn didun.

Ara-ini ti acetic acid ati awọn oniwe-ipa lori Atọka

Awọn acetic acid omi jẹ colorless. acidity pH 2,4 ni awọn iṣọrọ wadi nipa ìdánwò iwe. Acetic acid ni olubasọrọ pẹlu sọrọ o lori Atọka ni pupa. Ara-ini ti acetic acid yi oju. Nigbati awọn iwọn otutu silė ni isalẹ 16 ^{° C,} awọn nkan gba kan ri to fọọmù ati resembles kan kekere yinyin kirisita. O ti wa ni ni imurasilẹ tiotuka ninu omi ati reacts pẹlu kan jakejado ibiti o ti nfo miiran ju hydrogen sulfide. Acetic acid din awọn lapapọ iwọn didun ti ito lori fomipo pẹlu omi. Ominira apejuwe awọn ti ara-ini ti acetic acid, awọn oniwe-awọ ati sojurigindin, eyi ti o ri ninu awọn wọnyi image.

Awọn nkan na ti wa ni ignited ni kan otutu ti 455 ^{° C} pẹlu Tu ti ooru to 876 kJ / mol. Awọn molar àdánù jẹ 60,05 g / mol. Ara-ini ti acetic acid bi awọn electrolyte ninu awọn aati ni o wa lagbara. Awọn aisi-itanna ibakan jẹ 6,15 ni yara otutu. Ipa bi iwuwo, - a ayípadà ara ini acetic acid. Ni a titẹ ti 40 mm. Hg. Art. ati ki o kan otutu ti 42 ^{° C} to bẹrẹ awọn farabale ilana. Sugbon tẹlẹ ni a titẹ ti 100 mm. Hg. Art. farabale waye nikan ni 62 ^° C

kemikali-ini

Reacts pẹlu awọn irin ati oxides nkan afihan awọn oniwe-ekikan-ini. O tayọ dissolving a eka sii agbo, acid pupo iyọ eyi ti wa ni a npe acetates :. magnẹsia, asiwaju, potasiomu, bbl PK iye ti awọn acid ni 4.75.

Nigba ti ibaraenisepo pẹlu awọn ategun wá sinu kikan fidipo lenu , atẹle nipa nipo ki o si fẹlẹfẹlẹ kan ti eka sii acids: chloroacetic, iodoacetic. Ni tituka ninu omi, acid dissociates pẹlu awọn Tu ti roba ions ati hydrogen protons. Ìyí bawon ni 0,4 ogorun.

Ara ati kemikali-ini ti awọn acetic acid ohun ti ni awọn okuta fọọmu Diamer lati ṣẹda hydrogen ifowopamosi. Bakannaa, awọn oniwe-ini ti wa ni pataki lati ṣẹda eka sii ọra acids, biosynthesis ti sitẹriọdu ati sterols.

yàrá igbeyewo

Ri acetic acid ni ojutu le ti wa ni waye nipa wakan awọn oniwe-ara-ini, gẹgẹ bi awọn wònyí. To ojutu ti a fi kun si kan to lagbara acid, eyi ti o bẹrẹ lati displace kikan iyọ pẹlu Iyapa ti awọn oniwe-oru. Nipa yàrá distillation COONa CH ₃ ati H ₂ SO ₄ jẹ ṣee ṣe lati gba acetic acid ni gbẹ fọọmu.

A fa iriri lati ile-iwe eko ni kemistri kilasi 8. Awọn ti ara-ini kedere afihan acetic acid rasstvoreniya kemikali lenu. O suffices lati fi si a nkan na ni ojutu, awọn Ejò afẹfẹ ati die-die ya o. Awọn afẹfẹ ti wa ni patapata ni tituka, ṣiṣe awọn bluish ojutu.

itọsẹ òjíṣẹ

Ti agbara lenu nkan pẹlu ọpọlọpọ awọn solusan fọọmu: esters, amides ati iyọ. Sugbon, nigba isejade ti miiran oludoti, awọn ibeere fun ara-ini ti acetic acid ni o wa ga. O gbọdọ ma ni a ga ìyí ti itu ati, nitorina, ko ni ẹni-kẹta impurities.

Ti o da lori awọn fojusi ti awọn olomi ojutu ti acetic acid allocate nọmba kan ti awọn oniwe-itọsẹ. nkan na fojusi ti diẹ ẹ sii ju 96% ni o ni a orukọ - glacial acetic acid. Acetic acid ni 70-80% le ti wa ni ra ni Ile Onje oja, ibi ti o ti yoo wa ni a npe - kikan kókó. Kikan ni o ni a fojusi ti 3-9%.

Acetic acid ati igbesi aye

Ni afikun si ounje ẹya ara ẹrọ, acetic acid ni o ni orisirisi ti ara-ini ti eniyan ti ri awọn oniwe-elo ni aye. A ojutu ti a kekere fojusi ti nkan na awọn iṣọrọ yọ okuta iranti lati irin ìwé, dada digi ati awọn Windows. Ni agbara lati fa ọrinrin tun yoo anfaani. Kikan ni kan ti o dara ti jade musty odors ni yara, yọ awọn abawọn lati eso ati ẹfọ to aṣọ.

Bi o ti wa ni jade, awọn ara ohun ini ti acetic acid - lati yọ awọn sanra lati dada - le ṣee lo ni awọn eniyan oogun ati cosmetology. A lagbara ojutu ti kikan mu irun lati ṣe wọn tàn. Awọn nkan wa ni o gbajumo ni lilo fun awọn itọju ti òtútù, awọn yiyọ ti warts, ati cutaneous elu. Nini ipa awọn lilo ti kikan ninu awọn tiwqn ti ohun ikunra murasilẹ lati ja cellulite.

Awọn lilo ninu awọn manufacture ti

Awọn iyọ ti awọn agbo, ati awọn miiran eka oludoti acetic acid ìgbésẹ bi ohun indispensable ano:

• Elegbogi ile ise. Lati ṣẹda: aspirin, apakokoro ati antibacterial ointments, phenacetin.
• Production ti sintetiki awọn okun. Incombustible film, cellulose roba.
• OUNJE ile ise. Fun aseyori itoju, ṣiṣe awọn pickles ati sauces, bi a ounje aropo E260.
• Aso ile ise. Pese pẹlu awọn dyes.
• Kosimetik ati awọn ara ẹni itoju awọn ọja ile ise. Didun epo, creams lati mu ara ohun orin.
• Production mordants. Lo bi ohun insecticide ati ki o kan mordant ti èpo.
• Lọpọ ti varnishes. Imọ olomi acetone gbóògì.

Lododun acetic acid manufacture ti wa ni pọ. Ni bayi, awọn oniwe-iwọn didun ninu aye jẹ diẹ sii ju 400 ẹgbẹrun toonu fun osu. acid ni gbigbe nipasẹ kan to lagbara, irin awọn tanki. Ibi ipamọ ni ike kan eiyan ni ọpọlọpọ awọn ise nitori ga ti ara ati kemikali aṣayan iṣẹ ti acetic acid ni idinamọ tabi ni opin si akoko kan ti orisirisi awọn osu.

aabo

Acetic acid of ga fojusi ni o ni a kẹta ìyí ti iginisonu ati ipele majele ti ayokele. O ti wa ni niyanju lati wọ pataki iparada ati awọn miiran ti ara ẹni aabo awọn eroja nigbati ṣiṣẹ pẹlu acid. Apaniyan iwọn lilo fun a eniyan ara nipasẹ 20 milimita. Ni akoko ti Tu ti awọn nkan sinu acid nipataki Burns awọn mukosa, ati ki o ni ipa lori awọn miiran ara ti. Ni iru awọn igba nilo lẹsẹkẹsẹ hospitalization.

Lẹhin ti olubasọrọ pẹlu awọn acid ninu awọn fara ara niyanju lẹsẹkẹsẹ rinsed pẹlu nṣiṣẹ omi. Egbò scald acid le fa àsopọ negirosisi, ti o tun nilo hospitalization.

awon mon

Sayensi Physiology ri wipe a eniyan ti ko ba beere gbigba acetic acid - le se lai ounje additives. Ṣugbọn awọn eniyan pẹlu mìíràn pin si acid, bi daradara bi Ìyọnu isoro, nkan contraindicated.

Acetic acid o ti lo ni typography.

Nkan na ni kekere kan iye ti a ri ni oyin, bananas ati alikama.

Lẹhin ti itutu, acetic acid, ati bosipo gbọn soke agbara pẹlu o, o le wo awọn rẹ ìgbésẹ lile.

A kekere fojusi ti acetic acid le din irora aisan ti kokoro ati kekere Burns.

Gbigba ni ounje awọn ọja pẹlu kan kekere akoonu ti acetic acid din awọn ipele ti idaabobo awọ ninu ara. Awọn nkan na ni daradara stabilizes ẹjẹ suga ipele ni diabetics.

Awọn lilo ti amuaradagba ati carbohydrate ounje paapọ pẹlu kan kekere iye ti acetic acid mu ki wọn digestibility oni-iye.

Ti o ba ti ounje jẹ ju salty, o kan fi kan diẹ silė ti kikan lati dan obu.

ni kẹhin

Millennium lilo ti acetic acid yori si ni otitọ wipe awọn oniwe-ara ati kemikali-ini ri wọn ọna ni gbogbo Tan. Ogogorun ti o ti ṣee aati, egbegberun ti wulo oludoti, nitori eyi ti eniyan ni ti lọ lori. Pataki lati mọ gbogbo awọn ẹya ara ẹrọ ti acetic acid, awọn oniwe-rere ati odi ẹya ara ẹrọ.

Maa ko gbagbe nipa awọn anfani, sugbon a yẹ ki o ma ranti ohun ti bibajẹ le fa a careless lilo ti a ga fojusi ti acetic acid. Ninu awọn oniwe-ewu, o ti wa ni duro tókàn si hydrochloric acid ati imi acid. Nigbagbogbo ranti aabo nigba lilo acid. Daradara ati ki o fara dilute awọn lodi ti omi.