Ammonium kaboneti

Eleyi nkan na jẹ gidigidi wọpọ ni igbesi aye, sugbon boya nikan ni sipo ti kemistri amoye, nibẹ ni ohun associative asopọ o pẹlu awọn faramọ ati mora re "osi", eyi ti a lo ninu igbesi aye.

Ju gbogbo, ammonium kaboneti - ni a mo lati wa ni loo si gbogbo awọn akole ni ti onjẹ E503 aropo. O ti wa ni a sintetiki be, ki o si, bi so, awọn oniwe-ipele ti ewu to ilera eda eniyan ni odo. Laipe, sibẹsibẹ, alaye yi ni diẹ ninu awọn iwadi chemists lẽre.

Ninu ounje ile ise, yi nkan na ti lo o kun bi a disintegrant tabi ẹya emulsifier.

Ro diẹ ninu awọn kemikali ise igbaradi, ini ati awọn ohun elo ti yi yellow. Bi darukọ, a ni o ti wa ni ti o dara ju mọ fun kikọ lori akole bi awọn "aropo E503", ti o jẹ ti awọn anfani si wa ammonium kaboneti. O - ammonievuya iyọ ti carbonic acid, ṣugbọn miran daradara-mọ orukọ gbogbo awọn ti awọn oludoti - amonia. Ninu ni ibẹrẹ ipinle to awọn fọọmu ti o jẹ a colorless kirisita, eyi ti o wa gan ni rọọrun tiotuka ni olomi solusan. Kemikali molikula agbekalẹ ni: (NH4) 2CO3. Awọn ti ara-ini ti iyipada ammonium kaboneti, i.e. jẹ ẹya riru yellow. Fun apẹẹrẹ, ani ni yara otutu ati air-wiwọle oluranlowo bẹrẹ lati wa ni oxidized nigba ti lenu, bi awọn kan ninu awọn abajade ti awọn ti amonia gaasi ti wa ni gba, ati awọn ti o bere awọn ohun elo ti ara ti wa ni iyipada sinu ammonium bicarbonate. Amonia ni were to ipinle majele ti. Nipa jijẹ awọn iwọn otutu ti awọn alabọde ninu eyi ti awọn yellow to 60 ° C, o ti tẹlẹ a ti decomposed sinu arinrin omi, mimọ fun wa amonia gaasi ati erogba oloro.

Nibi ti o jẹ awọn Tu ti ategun nigba ti lenu ati ki o fa awọn lilo ti a nkan ammonium kaboneti bi a ounje aropo E503 ni ise gbóògì, akọkọ ti gbogbo - ni confectionery. O ti wa ni tun gbajumo ni lilo ninu yan bi a aropo fun iwukara.

On igbalode kemikali ise ni nkan ṣe pẹlu gbigba awọn ohun elo ti nipa alapapo ammonium kiloraidi apapo. Tun le ṣee lo sintetiki onidakeji jijera lenu, ninu eyiti awọn ti yi tiwqn ni ko kikan, ṣugbọn, lori ilodi si, dekun itutu. Lakoko, ammonium kaboneti, ti igbaradi ti wa ni ti gbe jade iyasọtọ lati Organic - ẹran iwo, irun, kà bi a nkan eyi ti o le nikan ṣee ṣe ni gidigidi ga awọn iwọn otutu.

Bi woye loke, diẹ ninu awọn to šẹšẹ-ẹrọ ti won Wọn si lewu nkan na. Yi iṣẹ ni nkan ṣe pẹlu oro ti ni were to amonia. Eleyi le jiroro ni jẹ to lati ni oye ti o ba ti fara itupalẹ awọn tiwqn ti ammonium kaboneti, reacting pẹlu ohun acid, ati awon oludoti ti wa ni akoso nipasẹ yi lenu. Bayi, ninu awọn oniwe-dajudaju akoso erogba oloro ati amonia, ṣugbọn amonia, bi darukọ lẹsẹkẹsẹ volatilized bi erogba oloro. Bi awọn kan abajade, nibẹ ni nikan omi. Nitorina kà lewu si ilera eda eniyan ati aropo E503 ni ṣee ṣe nikan ni kan awọn ifiṣura - o le fa ipalara, nikan kikopa ninu awọn oniwe-atilẹba ipinle.

Nitorina, awọn lilo ti yi yellow ni awọn fọọmu ti a ounje aropo idasilẹ Oba nibi gbogbo ni aye. Bi awọn ipari ti awọn iwe eri data wa ni o lo FSA - UK ipinle Standardization ibẹwẹ.

Nitorina, awọn lilo ti iru awọn additives ni wopo. Ni afikun si awon tẹlẹ lo àáyá, awọn nkan ti lo, fun apẹẹrẹ, ninu awọn elegbogi ile ise ninu awọn manufacture ti awọn orisirisi syrups nipa ti - amonia ati awọn miiran oloro. O ti wa ni lo ninu awọn manufacture ti waini bi a bakteria ohun imuyara bi daradara, paapa ni igba to šẹšẹ, bi a kikun oluranlowo ni Kosimetik.