Ti igba Olu pickers, lọ si awọn "idakẹjẹ sode" ni Kẹrin ati May, daradara mọ pe won le wù morels - iyanu akọbi ti orisun omi pẹlu kan ti iwa irisi. Morel Olu ni pẹkipẹki nitosi si ẹsẹ ti a ijanilaya pẹlu kan Fancy embossed Àpẹẹrẹ. Bi saprophyte ti o ṣe ohun pataki ipa ni iseda - destroys awọn ku ti kú oganisimu, ati ki o wa wọn sinu eto ẹya ara ati ki o rọrun Organic orisirisi agbo.
orisi morels
Kọọkan ninu awọn wọnyi mẹta eya ti nla iṣẹ ti iseda atorunwa wọpọ awọn ẹya ara ẹrọ (ti wa ni wrinkled dada fila, ṣofo inu, ti wa ni kà conditionally je dagba ninu temperate ibi) ati awọn abuda.
Morchella esculenta (pade akọle "arinrin" ati "gidi") - ni ko nikan awọn wọpọ egbe ti awọn iwin. O si jẹ tobi ju diẹ ninu awọn ti rẹ, awọn gbooro ni iga lati 6 si 15-20 cm. Nigba ti a jo mo tobi iye ti yio ati fila, Olu Morchella esculenta eyikeyi appreciable àdánù ko ni ni bi awọn oniwe-fruiting ara ni ṣofo. Ni wiwọ adherent si awọn ẹsẹ fila ovate tabi ovate-yika apẹrẹ ni o ni o yatọ si awọn awọ: ocher-ofeefee, grẹy, brown. Lori awọn oniwe-dada ti wa ni idayatọ irregularly ti o ni inira apẹrẹ ti awọn alagbeka, vaguely resembling a oyin.
Morchella elata gbooro ni deciduous ati coniferous igbo, igba ni ewe ati clearings. O le ṣee ri ni Ọgba, orchards ati paapa awọn òke, sugbon ni Olu agbọn o maa ni toje. Awọn alaye ni o rọrun: ni iseda ma ko igba pade yi ni irú ti morels. Olu (Fọto), nínàgà 25-30 cm ni iga, ni o wa olifi-brown awọ ti awọn sẹẹli.
Morel conical wulẹ gidigidi iru si awọn oniwe-counterpart ti a npe ni a "ga". Awọn kanna oblong-conical apẹrẹ ti awọn fila, ni wiwọ adherent si awọn ẹsẹ, kanna creases tabi egbegbe ni oke, lara a cell. Awọn fungus Morchella conica kere ẹya titobi ati awọ ti awọn eso ara (ofeefee-brown dudu-brown, grayish dudu). Toje, fẹ lati dagba sunmọ eeru igi, Alder ati Aspen bi daradara bi ni agbegbe ibi ti awọn topsoil ti baje (lori roadsides, oke ti ravines).
Bi o si Cook morel olu
Fun ounje dara nikan odo, ko ni akoko lati accumulate majele ti oludoti. Die igba ju ko lori tabili awọn ololufẹ han morels, sisun ni bota, eyi ti o jẹ ko yanilenu, nitori won ti wa ni pese sile ni a iru njagun, wo gan appetizing, palatable ati exude ko ju oyè, elege adun. Morel Olu nilo advance igbaradi lati tara awọn ilana ti frying. Akọkọ ti gbogbo, gbà olu yẹ ki o wa ni ti mọtoto ti idoti ati ki o fara fo, ki awọn ẹyin kò ní iyanrin, o le ikogun gbogbo awọn onje. Olu, wẹwẹ, óò ni gbona omi, boiled fun 5-10 iṣẹju, jókòó ni a colander ki o si fi lori kan kekere ina pan. Frying 500 g morel nilo lati yo awọn bota pan (nipa 2 tablespoons. Ṣibi). Nigbana ni fi awọn olu, ti igba pẹlu iyo, ata ati kekere kan lẹmọọn oje. Hihan ti nmu kan brown tọkasi awọn Ipari ti awọn ilana sise.