Keta Caviar eja Egbin ni ẹẹkan ni kan s'aiye

Fish chum - o jẹ a migratory ẹja ti awọn ẹja ebi. Ni Russia, ni awọn ofin ti mu ni nikan die-die si eni ti Pink iru ẹja nla kan. Ni 2009, awọn nikan ise ọna ti eja mu lori 90 000 tonnu. Ti o ngbe ni ariwa omi ti awọn Pacific Ocean 3 - 5 years, nagulivaya eran ati ki o sanra, ati ki o ti nwọ odo ga soke si ibi ti ibi, kikan soke to 2000 km, ani fo Rapids ki o si ṣubu orisirisi awọn mita ga. Bi yi eja ni awọn birthplace - sayensi ti ko sibẹsibẹ ṣayẹwo jade. Awọn gbagbo pe o rántí "awọn olfato ti ile." Awon miran ro pe o rántí awọn ohun itọwo ti omi san, eyi ti o hatched lati awọn ẹyin. Ṣi awọn omiiran daba pe orients awọn se aaye.

Fish Chum lọ to spawn ni pẹ Irẹdanu ati awọn ti o ṣẹlẹ wipe lays eyin labẹ awọn yinyin ti aotoju odo. Ni alabapade omi, ma ṣe jẹ ohunkohun, ati agbara epo ni ibẹrẹ ti awọn adipose lẹbẹ - kún pẹlu sanra Kọ-soke sunmọ awọn iru ti awọn alawọ, ati ki o jade ti awọn ara. Ṣaaju ki o to Spawning, o ti wa ni ki tinrin, o ni o dara nikan fun eja onje tabi akolo. Ti o ba ti lori titẹ awọn odò awọn oniwe-sanra akoonu ti wa ni lati 9 si 11%, lẹhin ti Spawning - kere ju 0.2 - 0,5%. Síwájú sí i, meats ni yi pataki igbese ni awọn chum di flabby. Nitorina, o jẹ dun, nigba ti mu ni okun tabi ni etikun awọn ẹya ti awọn odò ni ibẹrẹ ti awọn dajudaju.

Ọpọlọpọ awọn ọmọ ẹgbẹ ti ẹja ebi ni o wa meji iwa aye: awọn checkpoint ati ibugbe. Fun apẹẹrẹ, eja sockeye fọọmu ati gbooro apẹrẹ, ati ibugbe. Ibugbe akoso ni ya sọtọ adagun ati ti a npe ni Kokanee. Steelhead ni o ni a checkpoint, ati igbe awọn fọọmu, bi daradara bi odò ati lake eja.

Fish Chum nkọja, nitori o lo gbogbo aye ni okun ati ni arin ori "koja" sinu odò to spawn. O je ti si awọn eya Pacific ẹja kú lẹhin ti Spawning. Idi ti kú? Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ẹya. Akọkọ. Bi o, ti o ngbe ni okun, ati kikọ sii lori plankton, crustaceans ati kekere okun eja, lati ifunni ara wọn ni odò aran, igbin, ede, omi-din? Keji. Òkun eja, ran a gun ona lai ounje, spawn, ni o ni ko si siwaju sii agbara. Nitorina, fun awọn ọmọ pari aiye ni aye. Nibẹ ni o wa miiran awọn ẹya, sugbon ti won ko ba ti wa fihan lati oni yi.

Nipa awọn pataki-ini ti pupa Caviar, eyi ti yoo ẹja chum ẹja ati awọn miiran salmonids, mo lori mejeji ni Pacific eti okun ti awọn mejeeji eniyan ati ẹranko, ni ìbáṣepọ beari: wa brown beari ati dudu Alaskan ati Kodiak omiran grizzly, ati Japanese - .. dudu ati brown. Salmon Spawning lọ ninu isubu, nigbati awọn beari ni igba otutu ṣe wọn sanra ni ẹtọ. O ti wa ni ti o dara ju ti baamu fun pupa eja o. Nitorina jiya lori awọn odò fa rẹ ese, ni ṣiṣiṣẹ ni tobi awọn nọmba.

Pẹlu ohun ti opo eja, bi gidi foodies, nwọn jẹ awọn eyin ati ori, ati awọn iyokù ti wa ni da lori ilẹ. Ni awọn tete 20 orundun abandoned agbateru eja sá lati ebi olokiki explorer Ussuri ekun V.K.Arsenev ati awọn re ko kere olokiki adaorin Dersu Uzala. Eleyi a ti royin ni awọn ọna oriṣiriṣi lori ayelujara. Ṣugbọn awọn V.K.Arsenev kowe pe wọn jẹ ko "ru ajeku", o si kún fun awọn okú.

Beari ti wa ni ko o kan fẹ lati spawn. Ti won lero awọn eranko instinct ti o ni soke to 20% ti awọn ọlọjẹ ati fere ko si carbohydrates. Ati vitamin, ati awọn ti o jẹ soro lati ka. Sayensi ti ri wipe ni eyin ati eran chum ni retinol, folic ati ascorbic acid, thiamin, riboflavin, calciferol, bi daradara bi macro- ati ki o kakiri eroja potasiomu, magnẹsia, irawọ owurọ, kalisiomu, ati be be yanilenu, thiamin - Olugbeja lodi si majele ti. ipa ti oti ati tobacco. Ti o ba ti yi eja jẹ bayi ninu rẹ deede akojọ, gbowolori vitamin ti wa ni ko ti nilo. Ni awọn oniwe-julọ pipe tiwqn ti awọn oludoti, eyi ti o wa pataki fun deede functioning ti awon adiarajo alaaye. Ati ninu awọn malu diẹ ninu wọn.

Eyi ni ohun ti awọn eja chum!

Aworan ọkunrin kan pẹlu kan apeja: chum ẹja mu ni Alaska nigba ti papa ti Spawning ati ki o wọn 15 kg.

Awọn obirin ninu awọn Fọto-iyebiye chum (keta ọkọ aṣọ), mu ni ibi kanna, ni etikun ibi kan, wọn 13.5 kg.

Eyikeyi irú ti ẹja mu pẹlu ọwọ wọn li odò Kamchatka, Chukotka, awọn Koôla ile larubawa, ni Ladoga ati Lake Onega, jẹ iwongba ti priceless. Daradara, ra ẹja, chilled tabi aotoju, o le ni fifuyẹ. Awọn owo ti chum ẹja larin lati 50 si 75 - 80 rubles / kg.