Ajẹjẹ jẹ alẹ gala tabi ale. Ṣiṣe pẹlu awọn ounjẹ

Ajẹjẹ jẹ alẹja ti o ṣeun tabi alẹ ti a ṣeto ni ibi pataki kan. Iṣẹlẹ naa jẹ niwaju nọmba ti o tobi pupọ ti o wa ni ile ounjẹ kan tabi lori ibi isere ti a ṣe pataki fun ipade. Ile-iṣẹ igbalode nfunni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi aseye, ti olukuluku wọn ni awọn abuda ti ara rẹ.

A bit ti itan

Awọn ayẹyẹ ti o pe ọpọlọpọ awọn eniyan ni tabili kanna, ti di ibigbogbo ni England. Ni Russia, fun awọn iṣẹlẹ bẹẹ, a lo ọrọ naa "ajọ". Oro ọrọ "aseye" wa sinu lilo sunmọ opin opin ọdun XVII, ṣugbọn a ko lo ni lilo titi di arin ọdun XX. Ati pẹlu idagbasoke ile-iṣẹ ile ounjẹ, ti o sunmọ ni opin ọdun 20, awọn "aseye" naa rọpo "igbadun alẹ", "gala dinner".

Ayẹyẹ naa le ṣeto nipa iṣẹlẹ pataki ti ikọkọ ni aye - awọn igbeyawo ati ọjọ iranti rẹ, ibimọ ọmọde, ojo ibi. Ati pe o tun jẹ apakan ti iṣẹlẹ ti oselu tabi ti alailesin ti o ni asopọ pẹlu fifun awọn aami-oriṣiriṣi oriṣiriṣi.

Awọn agbekalẹ

Isakoso ati itọju awọn ohun-idẹ taara taara da lori kika ti iṣẹlẹ naa. O jẹ aṣa lati ṣe iyatọ awọn oriṣiriṣi ipilẹ akọkọ:

1. Ayẹyẹ iṣẹ ni kikun.
2. Ayẹyẹ pẹlu iṣẹ ti a fipa kan.
3. Ayẹyẹ ti o darapọ.
4. Ninu amulumala kan.
5. Atunwo-ajekii.
6. Banquet-tii.

Gbigba kikun iṣẹ

Awọn julọ nira ni a kà lati jẹ alẹ gala tabi ounjẹ iṣẹ-ṣiṣe kan, eyiti o nperare ifaramọ deede si awọn ofin ti iwabajẹ. Ẹya pataki kan ti iru aseye yii jẹ aijọpọ awọn ounjẹ ti a ṣetan lori awọn tabili ati pe o ṣeeṣe lati yan wọn ni imọran rẹ. Gbogbo awọn alejo ni a nṣe awọn ounjẹ kanna ti awọn aṣoju ṣe jade ni akoko kanna. Lati ṣe idaniloju pe awọn alejo le wa ohun ti wọn yoo jẹ, kọọkan ti pese akojọ aṣayan, eyiti o ṣe akojọ ati ki o ṣe pataki fun yiyọ awọn ounjẹ. Apejọ ti a ṣe apejọ ti iru yi jẹ iyatọ nipasẹ lile, nitorina o wa ni idayatọ fun awọn pataki pataki, nigbami igba pataki orilẹ-ede.

Gbigba iṣọkan pẹlu iṣẹ ti a fipa kan ati ajọ apepọ

Awọn tabili ti wa ni ṣiṣe ko nikan pẹlu awọn n ṣe awopọ ati awọn ohun elo, ṣugbọn tun pẹlu orisirisi awọn n ṣe awopọ. Awọn aṣoju sin ara wọn, ṣaju awọn apẹrẹ wọn pẹlu awọn ounjẹ ti o fẹ julọ. Awọn gilaasi ti o kun ni wọn maa n ṣiṣẹ ni awọn alejo. Iṣẹ-ṣiṣe ti awọn aṣoju ni pẹlu yọkuro ti awọn n ṣe awopọ gbona ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ pẹlu tii kan. Pẹlupẹlu, wọn yọ awọn panṣaga ti o tobi, awọn igo to ṣofo ati mu ohun mimu, ti wọn ba beere. Iru eleyi jẹ aṣayan ti o wọpọ julọ ti awọn ounjẹ ni ounjẹ, ti a ṣeto lori ayeye ọjọ-ibi tabi igbeyawo.

Nigbami iṣẹlẹ naa gba diẹ diẹ ninu awọn akoko ati awọn oriṣiriṣi awọn iṣọpọ. Fun apẹẹrẹ, o bẹrẹ pẹlu iṣelọpọ gbigba. Maa ni akoko yii, nọmba ti o pọ julọ ti awọn alejo yẹ ki o wa ni ipade. Lẹhinna atẹyẹ aṣa kan ni ile ounjẹ, opin pẹlu tii. Bèbe-tii pẹlu awọn gbongbo rẹ lọ si England ati aṣa atijọ ti wakati marun-un, eyini ni, ijade tii, ṣeto ni ayika marun ni aṣalẹ. Ni afikun si tii ati orisirisi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, o jẹ iyọọda lati mu awọn ohun mimu ọti-lile, ṣugbọn ni ipo ti o kere pupọ. A ṣe akiyesi iṣẹlẹ yii ni abo abo ati pe o jẹ apakan ikẹhin ti awọn ipade ti o yatọ si awọn obirin. Ṣugbọn ju akoko lọ, a ti pa awọn aala wọn kuro, awọn ọkunrin si le ṣe alabapin ninu wọn. Ṣiṣe ajọ asepọ kan nilo ọpọlọpọ awọn inawo inawo, nitorina o jẹ ohun to ṣe pataki ati fun awọn iṣẹlẹ ti o ṣe pataki julọ.

Gbigbawọle Ikọlura

Iru iru iṣẹlẹ yii waye ni France, orukọ naa si wa lati inu ọrọ "orita" - gige ti a ti lo nipasẹ gbogbo awọn alejo ti idaraya. Awọn ẹya ara rẹ ọtọtọ jẹ igbi aye ọfẹ ti awọn alejo ni ayika alabagbepo, ounjẹ apapọ kan ni awọn tabili ati niwaju awọn ijoko ko pese. Awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu ti wa ni idayatọ lori awọn tabili lọtọ. Gbogbo eniyan le fi ohun gbogbo ti o fẹran ni awo rẹ. Ajago-aje-kuru jẹ iru awọn iṣẹlẹ irufẹ ti awọn eniyan ni Russia, ṣugbọn o fẹrẹ di igba diẹ di pupọ. Ọna kika yii jẹ apẹrẹ fun awọn iyatọ pẹlu nọmba to pọju ti awọn alejo ati niwaju yara kekere kan.

Awọn ẹya ara ẹrọ ti tabili tabili ajeji

Nigbati o ba n ṣatunṣe tabili ipilẹja kan, o ṣe pataki lati ṣe ifojusi si nọmba ti awọn ounjẹ ti o to. Awọn alejo bi wọn ti nlọ ni ayika alabagbepo ati ibaraẹnisọrọ le fi awọn iyọọda ati awọn gilaasi ni orisirisi awọn ibiti. Ni akoko kanna, ti o fẹ lati jẹ ohun miiran, wọn kì yio ranti ibi ti wọn fi awọn ounjẹ wọn ṣe, ti o si fẹ lati ya tuntun kan. Nitorina, o yẹ ki o wa ni o kere ju lẹmeji ti o pe. Ṣiṣe awọn ounjẹ ti awọn onibara ti awọn irin-iṣẹ naa dinku si awọn iṣẹ meji: gbe awọn ohun elo idọti ati ṣe itọju awọn alejo pẹlu awọn ohun mimu. Wọn ti wa ni igbagbọ nigbagbogbo ati ti a fi sori ẹrọ lori awọn paṣipaarọ, eyi ti awọn oluṣọ duro laarin awọn alejo, ati pe wọn gba ohun ti wọn fẹ.

O le ṣe laisi awọn oluranlowo, tabi kere si, ti o ba ti gbe awọn ohun mimu lori tabili ti o yatọ.

Iyatọ miiran ti iru isinmi yii ni ipinnu ti a yan daradara ti awọn tabili. Iwọn didara, ti o ni awọn ohun-ọṣọ oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ko kun ati o le fa ailewu si awọn alejo. Awọn tabili fun ipanu ati awọn ohun mimu yẹ ki o jẹ mita kan ni giga.

Akojọ aṣayan fun iru aseye yii jẹ awọn ipanu ti awọn titobi ti o rọrun ti o rọrun lati jẹ. Nigbati a ba ṣẹda wọn, awọn tartlets, awọn skewers, awọn creams, awọn spoons pataki, ati awọn batiri jẹ lilo. Bíótilẹ o daju pe o le lo awọn apamọ ati awọn sibi laarin awọn ẹṣọ, o dara lati ronu nipasẹ akojọ aṣayan ni ọna ti o le ṣe laisi wọn.

Niwon o jẹ ohun ti o rọrun lati lo akoko pupọ lori awọn ẹsẹ, a maa n ṣe tabili tabili onijago fun ko to ju wakati mẹta lọ.

Awọn iyatọ ti awọn gbigba

Ipade iṣupọ iṣọpọ kan ti a ṣeto ni irisi-isinmi-ori kan ni a maa n waye ni akoko iṣẹlẹ pataki. Fun apẹẹrẹ, lẹhin ti o ṣii tuntun iṣọmu tabi igbejade kan ti awọn aṣọ. Ko si awọn tabili nibi, gbogbo iṣẹ lori sisin isinmi ti awọn onise ṣe. Wọn n pese awọn ohun mimu ati awọn ipanu awọn alejo.

Nigba awọn adehun laarin awọn ipade, awọn apejọ ati awọn ikẹkọ kofi-fifọ ni a ṣe agbekalẹ nigbagbogbo. Iye wọn jẹ igba diẹ ju idaji wakati lọ, ati pe wọn ti ṣeto ni irisi idiloju pẹlu iṣẹ-ara-kikun. Awọn tabili pataki ni a ṣe pẹlu pẹlu awọn akara, awọn didun didun, awọn ounjẹ ipanu. Olukuluku alejo ni ominira fun ara rẹ tii tabi kofi.

Ajẹyẹ jẹ ipasilẹ kan lati mu awọn eniyan ti o nilari jọ fun diẹ ninu awọn idiyele. Awọn ọna kika ti igbẹlẹ rẹ le jẹ gidigidi yatọ. Aṣayan naa ni ipa nipasẹ nọmba ti a npe ni, ayeye, iṣẹ-iṣẹ tabi iṣẹlẹ ti a ṣeto ni alailesin, akoko ati isuna rẹ. Ni afikun, o ṣe pataki ati igbadun ara ẹni, ati akoko ti ọdun. Nitorina, ni igba ooru awọn agbegbe ita gbangba ni o wa ni wiwa, ati ni akoko igba otutu - awọn agbegbe ile ti a pari.